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豆本来の美味しさを味わえる大豆の総菜販売とカフェ「とっかいっつあ」高橋豆冨店【志賀町富来】
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豆専門のお惣菜販売を手がける高橋豆冨店「とっかいっつぁ」さんをご紹介します。
おからドーナツの移動販売をされている「サンライズドーナツ」さんの実店舗でもあります。

 

高橋豆富店を改装しカフェをはじめました

コロナという逆風に立ち向かうため、新たな挑戦として、ご主人が亡くなってから閉めていた豆冨店の工場を改装し、豆専門店として大豆の総菜販売とカフェをオープンしました。

豆専門店のお惣菜屋さんを始めたきっかけ

高橋豆冨店さんは2007年に、突然ご主人を亡くされました。
大黒柱を亡くし豆富店を続けることができなくなってしまい閉店することになりました。
その後は、奥様の高橋外世美さんは、「サンライズドーナツ」という移動販売車でおからドーナツを販売してきました。

高橋さんは、以前から高橋豆冨店の店舗再開をしたいという思いがありました。

 

お惣菜販売とカフェを併設して、高橋さん60歳のお誕生日にお店をオープンされました。

店名「とっかいっつぁ」とは

皆さんは、「屋号(やごう)」ってご存知ですか?
田舎では同じ苗字がたくさんあることから、それぞれの家に「屋号」をつけて区別するようにしました。
高橋さんの家は「とっかいっつぁ」とういう屋号だったことからお店の名前にしたそうです。

豆にこだわる商品を販売

 とっかいっつあのおからコロッケ(2個入り)150円
 富来納豆くろ豆(2個入り)250円
 とっかいっつあのお惣菜 150円
 豆乳パンケーキ(2枚入り)500円
 くろ豆プリン 150円
 ソイタッタ(大豆ミートから揚げ) 300円 
 ※全て税別です

オススメ!富来納豆くろ豆

一番のおすすめは「富来納豆くろ豆」です。
北海道の大豆を使用し高橋さんの手作りです。黒豆には抗菌作用があるので通常の納豆よりも少々糸引きが悪いそうです。だからこそ食べやすいのだと仰っていました。
一度に10個まとめて買って行かれる方もいました。ですからすぐに売り切れてしまいます。

カフェではパンケーキを食べられます

趣味のいいとてもカラフルな椅子が目を引きます。

明るい感じのカフェスペースで高橋さんの優しく温かな人柄を伺うことができます。
カフェでは、豆乳パンケーキとドリンクをセットにしたものを頂くことができます。
*豆乳パンケーキ+ドリンク 500円(税別)
  ドリンクは、コーヒー、紅茶、ウーロン茶、オレンジジュースから選ぶことができます。
*大豆ミートガパオライス + コーヒー 1,000円

月1回のイベントを開催

同じ志賀町の高橋さんのお友達と、毎月第4日曜日に「美味しいカレーとコーヒーを楽しもう」というイベント開催されています。

こだわりの本格カレーの「食工房マカン」、自家焙煎珈琲の「河原屋珈琲」が出店されています。
私が伺った日のカレーは、チキンカレーとひよこ豆のカレーでした。
欲張りな私は、どちらも食べてきました。
◇チキンカレー

ピリッとした辛さの中にチキンの旨味が加わりとても美味しかったです。
◇ひよこ豆のカレー

こちらにはゆで卵がのっていました。ゆで卵にターメリックをまぶして焼いたものだそうです。ピリ辛のカレーと卵の相性がよくとても美味しかったです。
◇コーヒーは、「とっかいっつあ」さん用にブレンドされた水出しコーヒーを販売していました。他にも「とぎの海ブレンド」という名の珈琲もあり、コーヒーの出がらしを再利用した石けんなども販売していました。

こちらの情報は以前のものですが、こんな風に案内されますよ。

イベントの情報は、お店に確認してみてくださいね。

【とっかいっつあ店舗 詳細】
住 所:羽咋郡志賀町富来地頭町6-173
電 話:0767-42-0158
営業日:木曜日~日曜日
営業時間:10:00~18:00


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