のとルネアンバサダー、グルメ担当とっちです。
中能登町ですごくおいしいドーナツがあると聞きつけ、さっそく伺ってきましたよ。
とっても可愛い、そして美味しいドーナツに出会えました♪
県道2号線沿いから山側に見える高台に、のぼり旗がたっている住宅があります。
のぼり旗がたっているとお店はオープンしているということなので、良い目印になりますよ。
Contents
どーなつもぐもぐmogmog
2021年10月14日にOPENしたmogmogさん。
OPENにあたり、こだわったことは地元食材を使うこと。
そして粉の配合を考え、軽い食感を目指しました。それがもくもぐドーナツ(イーストドーナツ)です。
mogmogさんは地元である中能登町を盛り上げたいとの気持ちをお持ちです。
お店ののぼり旗も、中能登町の企業である丸井織物さんにお願いしたそうですよ。
どーなつもぐもぐmogmog 可愛い店名
mogmog、「もぐもぐ」と読みます。
美味しそうな店名ですよね。店名の由来をお聞きしました。
とにかく「可愛い店名を」と考えていたとのこと。
そこで旦那様の会社の人にアンケートをしてもらったところ、「もぐもぐが可愛い」と言われたことから
「mogmog」になったそうです。
まず外から見ても可愛いお店だなぁと思いました。
中には店主の方が作ったクラフト雑貨や、おしゃれなスワッグがあってドーナツだけでなく、お花や雑貨も楽しめるお店でした。
店主の山本直子さんは、以前はこちらで
Salon &Shop Nという、クラフト教室を主宰されていました。
その時の様子を記事にしてありますよ。
その教室だった場所がこちらのドーナツ屋さんになりました。
ドーナツと同じ店舗で、素敵なドライフラワーやリース、フラワー雑貨、一部仕入れた雑貨も販売されています。
元々、パン作りをならっており、いずれ飲食のお店を出すのが夢でドーナツ屋さんを開業されたそうです。
ドーナツ作りは、前日に仕込みをして、当日夜中の１時から作ります。
中能登町は古代米が有名です。甘酒、どぶろくが名産でもあります。
中能登町は田園が広がる地帯です。どれも米のものですね。
mogmogさんは、中能登町産の古代米を使用したドーナツを作っています。
地産地消をこころがけたmogmog
mogmogさんは、地域の地産地消を基本にしています。
地元の農園である谷農園さんから古代米を仕入れており、黒米粉を使用しています。
黒と緑と赤がありますが、黒だけを使用しています。黒が特徴的な色味で差別化できるからだそうです。
食感は、軽めのオールドファッションのようなザクザク感。
店内のドリンクメニューの、クラフト甘酒も中能登町の農家レストラン太郎衛門さんの甘酒を使用していますよ。
バナナヨーグルトはmogmogさんのオリジナルレシピです。
甘酒をより飲みやすくしていますよ。
客層は様々で若い世代から90歳のおばあちゃんまで買いに来てくださるそうです。
90歳のおばあちゃんが大好きなのは、あんドーナツ！
チョコも買っていかれるそうですよ。
どのドーナツも、甘すぎず、胃もたれしないことから皆さんリピーターになるそうです！
mogmog一番人気のメニュー
世代を問わず人気なのがレモンチーズケーキ！
有名なインスタグラマーさんがインスタグラムにのせて下さったことから人気が出たそうです。
レモンチーズケーキは定番ではなかったけど、今は一番多く作っています。
９０歳のおばあちゃんが好むあんドーナツも人気商品です！
期間限定商品もあって、それらは土曜祝日に出ることが多いようです。
クリチー(クリームチーズ、レーズン)や、きのこクリーム(ホワイトクリーム、きのこ)のお食事系のドーナツもありますよ。
きのこクリームはお食事系ドーナツの中では人気商品です。
お客さんから1日しか持たないの？と聞かれ、生地の製法を変えて、柔らかさが持続するようにしました。
でも本日中に食べていただくのが１番美味しいと思います。
ドーナツを揚げる油を頻繁に変えてるので、胃もたれしない！と評判です♪
最初はパン屋さんができたと思われていたそうです。
なので最近では気まぐれでパンが出ることも！
パンがある日はインスタグラムのストーリーで告知していますよ。
mogmog店主おススメのドーナツ
mogmog店主自らのオススメをご紹介します。
季節的にもよりますが、レモンチーズケーキより、レモンの方がさっぱり食べるることができます。
いまの店主のマイブームは古代米の黒ごまドーナツ！
mogmogのドーナツ食べてみた！
レモンチーズケーキは甘酸っぱいコーティングにさっぱりしたクリームが中に入っていてすごく美味しかったです。
ドーナツ、おなかには少し重いかな？と思ったけど何個でも食べれそう！
古代米のドーナツはザクザクで食べ応えがある。体に優しい感じもして、罪悪感なく食べることができます(^^♪
【ｍｏｇｍｏｇ 詳細】
●mog mog（どーなつもぐもぐ）
●住所
石川県鹿島郡中能登町金丸ヒ49-甲
●電話番号
09042500827
ドーナツは電話で予約も出来ます。DMからでも取り置き可能です。
●営業時間
10時から16時
●定休日
日・月火
●支払い方法
現金又はaupay
