のとルネアンバサダー、グルメ担当とっちです。石川県鳳珠郡穴水町に2022年8月にオープンした、
自家焙煎珈琲SMOCO(スモーコ)をご紹介します。
なんと18才でアメリカへ渡り、自分をアピールしたい！そんな思いで
20前半は音楽やスケボーをしていらっしゃいました。
それからはオセアニア、ニュージーランド、オーストラリア、カナダと渡り歩かれていました。
もともと料理が好きで、ニュージーランドでは鉄板焼きのお店に勤めていたんだそうです。
カナダでは、パフォーマンスしながらエンターテイメントでのパーティ気分を楽しんでもらえるようなお店があったそうで、いつかは、という思いを募らせていたそうです。
本当に経験豊かで、ネパール、ミャンマー、タイではバックパッカーをし、「地球の歩き方」ガイドブックで色々経験されてきました。
そんななか、奥様とオーストリアで出逢われ、色々と体験したのち日本に帰り、奥様のご実家である石川県の奥能登、珠洲に3年前に帰られたそうです。
そしてコーヒーの出逢いは能登に来てからだそうです。
各地から友達が遊びに来て輪島市門前町でサーフィンをしていたら友達が手回しミルでコーヒー入れてくれたのが一番最初のきっかけになったそうです。
この頃からお店を持つ決心が芽生え初めたのだそうです。
空家バンクでの物件を探し、立地、地域性を考えてこの場所を決め、解体から補強、電気・水道と着々と進みました。
コーヒーのことは自分で何軒か足運んだりして調べアジアのコーヒーは珍しいんじゃないかとのことで現在2社から仕入れて店頭に並べられています。
最初は何もかもが手探り状態から始め、素敵なお店にする為に色々な想いも織り交ぜながら
着々とopenに向けて作業をされてきました。
1階にはテーブル席があり、2階のスペースにはカウンター席があります。
それから小さな子供さん連れでも遊べるようにテントや椅子などが用意されています。
まず扉を開けるとテーブル席があり、その横はTシャツ(子供sizeから大人size)やバックなどの雑貨が並べられています。
その直ぐ先には珈琲豆の種類が提示されていて商品説明の表記もされています。
その先には裸で珈琲豆を見ることができ、その豆をオーナーがひき手慣れた感じで珈琲を淹れてくださいます。
めちゃめちゃその姿が凛々しくカッコ良いです。
実際来店されるお客様を見ていると近所の若い方かご年配の方までと幅広い年代層の方に愛されているお店だなと感じました。
ご年配の男性おふたりで珈琲を楽しんでおられたり、頼んでおいた珈琲豆を買いに来られたりと、そしてとても地域に馴染んだお店だと直ぐに思いました。
私はフレンチトーストを頂きました。
とでも優しい味がしました。
それとピザをテイクアウトしました。
今後は日替りとかも考えていき、手作りケーキや焼菓子などを。その日によっては店頭に並んでいるとの事ですよ。
そんな感じで力を入れて行きたいとお話されていました。
奥様が焼菓子など作られています。
先程も話したようにお客様で「いつものコーヒーいれてくれ」とか「違ったコーヒー出してくれ」とかその日に気分に合わせて注文してくれるそうです。
やはり地域のお客様が来てくれていて本当に嬉しい、と話しをされる目は本当にキラキラしていました。
外国で経験を積まれ、体で覚えて感じとった思いがたくさん溢れていて少しでも多くのお客様に癒されるお店でありたいとの思いで珈琲をいれてくださっています。
それから、小休憩をして行ってほしいとの思いもあり、
スモーク＆コーヒーで楽しんで貰いたい。
この意味は、忙しい合間に少し休むと言う意味です。
オーストリアでブロッコリーを収穫してた時のスーパーバイザーの方のお顔をお店のロゴに使用されました。
写真を知り合いのデザイナーに渡し制作して貰いその絵がここの看板となっています。
メニュー
※2022年9月のものです。価格は変更になっている可能性がありますのでご参考までにどうぞ。
コーヒー(アイス/ホット)500円
カフェラテ550円
ソフトドリンク300円〜
ピタパンサンドイッチ500円
SMOCOチーズケーキ400円
ぜひとも穴水町のお越しの際は挽き立ての美味しい珈琲と、香りをどうぞご賞味してみてはいかがでしょうか。
恋人同士やお友達や親子でとそれぞれに楽しんで頂けることまちがいないです。
【自家焙煎珈琲SMOCO(スモーコ) 店舗詳細】
石川県鳳珠郡穴水町此木5−5
0768-23-4376
営業時間
11:00〜18:00
定休日 日・月
支払い 現金のみ.カード不可
席数 22席
駐車場 10台
