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「手間暇かけて、手でつくる」一本杉杉通りの鳥居醤油店【七尾市】
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のとルネアンバサダー、観光担当のっちです!

全国的にも名だたる醤油店。著名人も使っていると評判のお醤油屋さんが七尾にあります。

お取り寄せも対応されていますよ。

 

 

七尾市一本杉通りにある、国登録有形文化財「鳥居醤油店」

七尾駅から歩いて5分、七尾市観光の要所となっている「一本杉通り」。

一本杉通りには5件の国登録有形文化財に指定された建物があり、そのひとつが鳥居醤油店さんです。

風格を感じる明治時代の建物です。

暖簾は、「鳥居」

店内に入ると、ふわっとお醤油の芳しい香りがします。

能登の大豆と、小麦、塩をつかって、こちらの蔵で造られます。

昔ながらの製法で、古い道具で手作りしたお醤油は香り通りの深い味わいです。

麹は生き物。同じことの繰り返しでも空きません。室で一人麹をかき混ぜるのは、ときに孤独だけれど、毎日新しい発見があります。」と、店主の鳥居正子さん。

鳥居醤油店さんでは三代目の鳥居正子さん。代々女性が店を継ぎ、醤油づくりも鳥居正子さんが手掛けていらっしゃいます。

ラベルも一枚一枚、丁寧に貼られています。

お土産にも、携帯用にもオススメの小さな瓶のセット

こちらは鳥居醤油 手づくり3点セット 1,720円(内税)です。

店内にはお醤油にまつわる愛らしい雑貨もありました。

こちらの豆皿の模様は、ここ一本杉通りで伝統ある慶事「花嫁のれん」からくる花嫁姿ではないでしょうか。

お醤油とのセットもありました。

お取り寄せ可能な鳥居醤油店さん

他にも様々なお醤油関連の品々が並びます。

鳥居醤油店のだしつゆも、評判ですよ。

何気に出番の多い醤油さし。醤油さしもかわいいコレクションとなりそうです。

レトロなレジスター。なんと、現役で使用されています!

古い物が好きな方は、このコーナーで楽しむことができます。

もろみアイスの文字が。伺ったときは寒い日でしたので話題にもすることはなかったのですが、暖かくなったら味わってみたいものです。

 


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