七尾市の和菓子店「杉森菓子舗」は、メディアでも取り上げられた「のと情熱大福」が有名です。
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外観と店内
店内に入ると目の前に、たくさんの美味しそうなお菓子が並んでいます。目移りして困ってしまいそうです。
(価格は、2022年12月現在）
杉森菓子舗さんがある田鶴浜町は、建具で有名な町ということもあり、組子が入った衝立もありました。
老舗和菓子店の店主は3代目
杉森菓子舗は、創業90年以上の老舗和菓子店です。現在の店主を務める杉森修平さんは3代目です。杉森さんがお菓子を作る時はいつも「どんな人がどんな時にお菓子を食べるのか」を想像しながら作るそうです。先代からのお菓子もありますが、常に新しいお菓子作りにも挑戦されています。材料は十分吟味して、手間を惜しまずに美味しいお菓子作りをされています。
メディアにも紹介された のと情熱大福
のと情熱大福は、真ん中にクリームが入った大福です。味は2種類あり、”モンブラン”と”いちごミルク”です。
モンブランの餡は、しっかりとした栗の味と中心にあるクリームとの相性が良く男性の方でも好きになる味です。
いちごミルクは、いちごの甘酸っぱさとなめらかなクリームが混ざり合いバランスの取れた甘さが幸せな気分にさせてくれます。どちらも、柔らかい餅に包まれていて少し小ぶりな感じでとても食べやすいです。私も大好きな一品です。
おもてなしセレクション受賞の水ようかん
すぎもりさんの「ＮＯＴＯ水ようかん」が、日本在住する外国人が優れた商品やサービスを審査する「OMOTENASHI Ｓｅｌｅｃｔｉｏｎ（おもてなしセレクション）」の２０２２年度第二期を初受賞しました。
この水ようかんは、粒子が細かくて口の中に入れるとスーっと溶けてなくなっていまうのです。私も初めて食べた時、あまりの口どけの良さに驚き感動しました。
おすすめの商品を紹介します
どのお菓子も美味しのですが、その中からいくつかご紹介します。
《あいどら》
能登大納言を使った餡子が肉厚の生地に包まれて、少し大きめサイズのどら焼きです。これぞどら焼き！大満足のお味です。
《のと魂》
羊羹なのですが、中に求肥が入っていて周りの餡子がまるできんつばのようになっています。餡子があっさりとしているので、餡子が苦手な人でも食べられますよ。
《能州フランボワーズ最中 むらさき》
フランボワーズとはラズベリーのことだそうです。最中の餡は、ラズベリーの餡です。酸味の効いたこの餡が甘すぎないので結構癖になります。こんな最中ここでしか買えないのではないでしょうか。
地元の人からも愛され、かつ人気商品を買いに訪れる方も多い杉森菓子舗。店主杉森さんの情熱あふれるお菓子を買いに是非立寄ってくださいね。
この記事を書いた人、のとルネアンバサダー 北山里江。
焼きたてホカホカのどら焼き！
のとルネスペシャルアンバサダー、山崎至です。
どら焼き体験を実施されていましたが、しばらくお休み中です。
再開されたらまたご案内します。
焼きたてのたい焼きを食べたことがありますか？
焼きたてのたこ焼きは何度も食べたことがありますが、
焼きたてのどら焼きは…
どうやって作るのかもイメージできませんでした。
お客様に楽しんでもらいたいという店主の想いで始めたどら焼き体験♪
お店に入ると、笑顔の店主が明るく迎えてくれました。
正面にドーンとおかれたどら焼き体験機！
すでに、いい匂いがしています。
最初に店主に見本を見せていただきました。
こちらの機械がちゃんと仕事をしてくれるので、想像していたより簡単そうに見えました。
生地をひっくり返すのも、見ているとすごく簡単そうだったので、楽勝かと思いきや…
さて、うまくできたでしょうか？
その模様は、ぜひこちらからご覧ください。
とても楽しくて、ワクワクしながら作れました。
焼きたての熱々のどら焼きは、いつものどら焼きとはまた別の美味しさでした。
ぜひ一度食べていただきたいです。
年末年始のお土産にお勧めの二品！
店内にはいろいろ魅力的な商品が並んでいました。
この時期にしか食べられない季節限定商品もたくさん。
女性に大人気、寒い時期限定の生チョコ餅。
皮をむいたミカンがまるごと一個入っている「まるごとミカン大福」
石川県のお正月のお菓子といえば「福梅」
その中でも、年末年始のお土産に、日持ちがする店主おススメの二品がこちら！
まずは、通常のどら焼き、愛情を贈る「あいどら」
そして、牛皮をたっぷりの能登大納言で包んだ「のと魂」
色々あって目移りしますが、
店主に相談するとアドバイスもいただけたりします。
とっても気さくで優しい方ですので、体験しながら会話も楽しんでいってください。
ふるさと納税で能登の名物えがら饅頭がご購入いただけます。
こちらもご利用ください。
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店舗情報
| 店舗情報 | |
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| 住所 | 〒929-2121 石川県七尾市田鶴浜町リ部４５ |
| TEL | 0767-68-2016 |
| FAX | 0767-68-2350 |
| 営業時間 | 8:00～18:00 |
| 定休日 | 火曜日 元旦 |
