のとルネアンバサダー、グルメ担当とっちです！
「のどぐろ」という魚をご存じですか？
ある有名テニスプレイヤーが「日本に帰ったら“のどぐろ”を食べたい」と発言したことで一気に知名度があがったお魚です。
ここ石川県では昔から食卓にあがる日常的なお魚でしたが、知名度があがり需要が高まると一躍「高級魚」の仲間入りを果たしました。
最近の若い方はあまり食べたことがないお魚かもしれませんが、
七尾には“のどぐろ”を堪能できるお店があるんですよ。
※2024年能登半島地震以降、再開されています。ぜひご利用下さい！
「のどぐろ」の絵の看板がインパクト大！
和倉温泉駅と和倉温泉街を結ぶ一直線の道沿い、交差点の角にこの目立つ看板！
観光客が多い和倉温泉。この目立つ看板がある交差点を曲がると、
これまた能登の一大観光地、能登島に向います。
能登ではあまり珍しくなく、庶民の魚であった“のどぐろ”。
しかし、先述しましたように突然有名になった“のどぐろ”。
産地である能登に観光にくると、この機会に是非食べてみたいと思う方がたくさんいらっしゃるようです。
そんな方の心を鷲掴みにするような看板です。
のどぐろ料理だけではない！「のどぐろ総本店 和倉」
さっそく店内へ。
入口に、ランチメニューの看板があります。
のどぐろ料理以外の、安価なランチメニューもあります。
のどぐろ料理だけではないのですね！
のどぐろの美味しさを堪能できる豊富なメニュー！
写真は2021年の取材時のものです。価格は変更されていますが、お料理のご参考までに。
まず、のどぐろがメインのメニューが目につきます。
のどぐろの刺身、塩焼き、煮付けだけではなく、いろいろな調理方法で楽しめます。
価格はほとんどが時価となっておりますので、お店でご確認ください。
「のどぐろの旨味は和牛のような上質な脂 だからこそツウが好むのは 塩焼きもしくは煮つけ」
その姿はこれぞ“のどぐろ”！ですね。丸々味わいたい方は単品としてこちらを注文するとよいと思います♪
「のどぐろ総本店」さん自慢の、のどぐろ料理
のどぐろ料理ってこんなにあるのですね！
のどぐろ刺身 時価
のどぐろ塩焼き 時価
のどぐろ煮付け 時価
のどぐろ西京味噌焼き 時価
のどぐろ塩麹和え 時価
のどぐろ入り土鍋飯 時価
のどぐろカルパッチョ 時価
のどぐろしゃぶしゃぶ 時価
のどぐろ手まり寿司 時価
のどぐろ中華そば 935円
のどぐろ中華そば（のどぐろ干物入り） 1,430円・
ランチにオススメ！定食メニュー
「のどぐろ総本店 和倉」さんは、のどぐろ料理だけではありません。
肉料理、魚料理とも、幅広いメニューの定食があります。
メインメニューを選び、基本セット（ご飯・味噌汁・サラダ・副菜・漬物・白身魚のフライ・冷奴）400円税別 がつくスタイルです。
メインのおかずのみ、でも注文することができます。
メニューをみると、すごくボリュームがあって、お得なのでは？！
【メインメニュー】
のどぐろ煮付け丼 出汁茶漬け 2,970円
のどぐろ塩焼き定食 3,465円
のどぐろ煮付け定食 3,465円
海鮮丼（のどぐろ追加+770円） 1,650円
唐揚げ定食 792円
豚バラ定食 957円
バッファローチキン定食 946円
ロースカツ定食 825円
刺身定食（のどぐろ追加+550円） 1,540円
七輪炙り定食（のどぐろ干物追加+440円） 1,925円
旬鮮魚の煮付け定食 1,155円
ハンバーグ定食（目玉焼き有り+110円） 935円
鶏三兄弟定食 946円
満腹中枢シゲキックス 1,870円
門前カレー（トッピング有） 715円
のどぐろ中華そば（のどぐろ干物炙り入り+495円） 935円
門前そば 715円
お子様プレート 550円
お得でボリュームある丼メニュー
時間がない方にもオススメ！の丼メニューです。
麻婆丼 605円
みぞれカツ丼 605円
バッファローチキン丼 605円
「のどぐろ総本店 和倉」アルコール、飲み放題メニュー
のどぐろを味わうときには、アルコールも！ということで、豊富なアルコールメニューがそろっています。
60分、90分、120分の飲み放題プランも用意されています。
輪島のメニューが多いのはなぜ？
七尾にある「のどぐろ総本店 和倉」さん。メニューには輪島ふぐや門前そばなど、能登・輪島市の特産であるメニューが多く並びます。
輪島市門前町にある總持寺祖院敷地内にある、「持寺珈琲」さんと同じオーナーさんです。
能登半島 輪島の特産品通販サイト「輪食」も運営されています。
なので、能登の食材豊なメニューなのですね！
「のどぐろ総本店 和倉」オススメ！能登御前
「のどぐろ総本店 和倉」さんにオススメのメニューをお聞きして、注文してみました！
能登御前 ※2023年9月現在こちらのメニューはなくなり、3,300円～のコース料理が追加されています。
いしる貝焼き/能登のお刺身/いかの塩辛/さばの糠漬け/サラダ/石川県産ひゃくまん穀（ご飯）/お味噌汁
能登を味わい尽くす御前です！
見た目ですでに嬉しくなりますね！
なによりも、この貝殻でいただくいしる貝焼き！
この汁は「いしる」という魚醤です。
独特のお味ですが、海鮮にはピッタリ。お酒もすすむお味だと思います。
「のどぐろ総本店 和倉」オススメ！七輪炙り定食
もうひとつ、オススメのメニューをお聞きすると、こちらをオススメされました。
七輪炙り １，９２５円税別＋基本セット（ご飯・味噌汁・サラダ・副菜・漬物・白身魚のフライ・冷奴）０００円税別
のどぐろの干物は４４０円税別で追加できます。
まず、こんな素敵な七輪が出てきました。
中には炭が。
真っ赤な炭ではなく、内側に火がこもったような、良い感じの火加減です。
手前のプレートは、定食につく基本セットです。
もみいか、さばいしる干し、ふぐ一夜干し、そして追加ののどぐろ。
ボリュームたっぷりです！こちらを七輪で炙ります！
写真手前がのどぐろですよ。美味しそう！！
そしてふぐの一夜干しも炙っています。
身はほっこり、味は濃厚！ののどぐろ。
炭で炙った干物は、本当に美味しいですね！
正直言って、ご飯５杯くらい食べることができそうな干物の七輪炙りです。
そして、日本酒にも合いそうですよ(笑)
これは地元の方にも、観光の方にもすごくオススメできます！！
席数ゆったりの店内
カウンター 7席
テーブル 2～4名席 ×5卓
テーブル 6～8名席 ×1卓
座敷 2～4名 ×3卓
各所に暖簾があり、個室感覚として使用できるようです。
能登の食材、そして何より“のどぐろ”を堪能したい方には是非オススメする「のどぐろ総本店 和倉」さんです。
とっても楽しい食事の思い出ができそうです！
★★★口コミ★★★
のとルネスペシャルアンバサダー、山崎至です。
前々から気になっていた「のどぐろ総本店」さんにランチを食べに行きました。
注文がスマホでできるようになっていました。
座敷の番号と人数が書かれた紙のQRコードを読み取ると、アプリが出てきます。
利用に同意すると、お店のメニューが出てきて、そこから注文もできるようになっていました。
それぞれのスマホで読み取ると、各自でメニューが見られるので便利でした。
今年は高いと言われているサンマですが、定食メニューにあったので秋刀魚塩焼き定食を注文しました。
大根おろしもたっぷりで、とても美味しかったです。
お子様プレートも子どもの好きなものばかりでいい感じでした。
こちらは、門前そば。総持寺祖院構内の持寺珈琲さんの味が楽しめます。
ハンバーグも食べ応えありました！
今回大人気だったのがこちらのバッファローチキン。定食でもいただけますし、鳥三兄弟にも入っています。
味も良くてお値段も手ごろで、家族でのランチにピッタリな感じでした。
【のどぐろ総本店 和倉 店舗詳細】
・住所 〒926-0171
石川県七尾市石崎町香島
・電話番号 0767-57-5252 席のネット予約も可能です。
・営業時間
昼：11時～14時半（LO14時）
夜：17時～22時（LO21時半）
・定休日
日・月曜日 （月曜日が祝日の場合、月・火 がお休みとなります）
