輪島朝市の揚げ物の正体は？！ 輪島のソウルフード『藤田総本店』の「かかし」【輪島市河井町朝市近く】
のとルネアンバサダー、グルメ担当とっちです。
輪島市民にとってのソウルフード、「かかし」をご紹介します！
Contents
老舗精肉店『藤田総本店』
輪島の朝市通り近くにある創業80年の老舗精肉店「藤田総本店」さん。
実は、ここで販売されている「かかし」が、とても有名なんです。
お肉屋さんで売っている「かかし」ってなんだろう？と思いますよね。
テレビ「秘密のケンミンSHOW」で紹介された輪島のソウルフード『かかし』
『藤田総本店』の先代が、田んぼに立っていた「かかし」を見て「こんな形の食べ物を作ったら、子供達が喜ぶだろうな」と呟いたことがきっかけと言われています。
確かに「かかし」の形をしていますね。
気になる素材は…
頭はうずらの卵、手は赤ウインナー、体はフランクフルト、串に刺してサクッと揚げた串揚げです。
お子様のおやつに、お酒のおつまみにと、40年前から地元輪島市民に親しまれてきた食べ物なんですです。
テレビ番組『秘密のケンミンSHOW』で紹介されてからは、県内外の方がこの「かかし」を求めて来店される方が多いそうです。
アツアツ揚げたての「かかし」が味わえます
『藤田総本店』さんは、作り置きではなく、注文を受けてから調理してくれるんです。
そして嬉しいことに、目の前で揚げてもらって店内で食べることもできますよ。
だから、アチチ…ハフハフ〜♪ と言いながら、揚げたての「かかし」が味わえます。
プロがカラっと揚げる揚げ物は格別です。
素朴ながらにして癖になる美味しさ！
アツアツのサクサク(^^♪うずら玉子と赤ウィンナーは、子供の頃を思い出す思い出の味！
手軽に食べることができますし、お値段も超お求めやすい！！
■かかし １個 150円
『藤田総本店』には美味しい揚げものメニューがたくさん♪
『藤田総本店』さんには「かかし」の他にも、美味しい揚げもののメニューがあります。
しかも、どれもとってもリーズナブル！（価格は取材時のものです。）
オススメは、コロッケ！懐かしい素朴な味わいと優しい甘味のバランスが最高です。
ぜひ、「かかし」と一緒に、食べてほしいと思います。
■『藤田総本店』揚げものメニュー
グラタンコロッケ １個 130円
カレーコロッケ １個 100円
かぼちゃのコロッケ １個 100円
辛唐コロッケ １個 150円
ハンバーグカツ 1個 200円
キャベツメンチ 1個 180円
豚ロースカツ 1枚 270円
豚ヒレ1口カツ 1枚 140円
チキンカツ 1枚 160円
鶏の唐揚げ 100g 260円
手羽先 1本 100円
鶏足 1本 280円
エビフライ 1尾 200円
串カツ 1本 120円
エビ団子 1本 100円
中華春巻 1個 100円
揚げ豆腐 1個 120円
ホットドッグ 1本 100円
チーズドック 1本 50円
「藤田総本店」では、衣が付いて、あとは揚げるだけの状態になったものも販売されています。
ご自宅で、アツアツの揚げものを食べたい方には、とっても嬉しいですね。
「藤田総本店」は輪島で唯一の能登牛精肉店！
県内で肥育されている黒毛和種の肉牛の中で、全国同一の基準で格付された肉質、肉色などの優れたものを「能登牛」という名称で認定しています。
高級なブランド牛ですが、この能登牛を輪島で唯一認定店として取り扱っている精肉店がなんと『「藤田総本店』なんです。
能登牛について、色々お話をうかがううこともできますよ。
全国への配送も行なっています。
インターネット、またはお電話にてご注文ください。
輪島の朝市を観光して、ちょっと小腹が空いたら、ぜひ『藤田総本店』でソウルフードの「かかし」をパクりと味わってみてくださいね。
【「藤田総本店」店舗詳細】
営業時間： 9:00～19:00
定休日： なし
駐車場： 5台
住 所： 輪島市河井町大町2-86
電 話： 0768-22-0310
支払い：現金 クレジットカードpaypay
