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平田シェフのイタリア料理店Villa della Pace (ヴィラ・デラ・パーチェ) 【七尾市】
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のとルネアンバサダー、グルメ担当とっちです!

能登だからできること日本を代表する平田シェフのイタリア料理店をご紹介します。

『能登だからできること 』シェフの熱い想いが伝わる料理

今回、3800円のランチコースをいただきました。地元の食材は もちろんですが、グラスやお皿、器なども すべて能登の作家さんによる作品が使われていました。

どれも能登の食材が最大限に活かされ、ここでしか味わえない お料理でした。平田シェフのお料理は、どれも美しく 魅せられてしまいました。
また日本とイタリアを中心とした、テロワール(風土、土壌、気候)を反映させたワインも味わうことができます。

柔らかい雰囲気の店内

完全予約制 3組限定の Villa della Pace は、
まるで プライベート空間のように居心地がよく、至福のひと時が過ごせます。

平田シェフの紹介

平田 明珠
198619 東京都練馬区生まれ
大学卒業後、都内イタリア料理店で修行
2016年石川県七尾市へ移住、
91日に「Villa della Pace」をオープン
生産者と料理人を結ぶ「能登F-Fネットワーク」理事
RED U-35 2017 シルバーエッグ、
RED U-35 2018 ブロンズエッグ、
Barilla Pasta World Championship 2018 日本代表
能登が日本が誇る シェフの一人です。

Villa della Pace店舗情報】

926-0828 石川県七尾市白馬町36-4-2
Tel: 0767-58-3001
Fax: 0767-58-3003
E-mail: info@villadellapace-nanao.com

完全予約制 3組限定

[駐車場] 有り
[定休日] 木曜日
金曜日はディナータイムからの営業となります。
Lunch
12:0013:00 Last order
¥3,800
¥5,400
¥7,000
Dinner
18:0020:00 Last order
¥8,000
¥10,000
¥12,000
ランチ:12:0013:30 Last Order
ディナー:18:0020:00 Last Order
[電車でお越しの方へ]
JR七尾線、のと鉄道「七尾駅」で下車。
タクシーをご利用ください
[車でお越しの方へ]
のと里山海道「田鶴浜」ICから約10km15分)
能越自動車道「七尾」ICから約2.5km

 


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