pickup
Mr.C h e f(ミスターシェフ)には高級食パンと有名フルーツ店の果物で絶品のサンドイッチ!【七尾市】
スポンサーリンク

のとルネアンバサダー、グルメ担当とっちです!

石川県七尾市国分町のMr.C h e f(ミスターシェフ)をご紹介します。
オープンは令和3年6月1日です。

オープン当初は毎日すごい行列ができていました!
Mr.C h e f(ミスターシェフ)は、高級生食パンを使ったサンドイッチの専門店です。

サンドイッチ専門店


早速、店長の萬木聡さんにお話をうかがいました。
萬木さんはとても若い店長さんです。

この業界に携わって8年になります!


Mr.C h e f(ミスターシェフ)が開店となったきっかけを話して頂きました。
もともと七尾店とは別に、新潟県内と、石川県には藤江店、津幡店があるそうです。
新型感染症流行前から開店していた津幡店は居酒屋で、とても繁盛していました。
しかし、新型感染症流行時、時短営業が響いて経営は厳しいものとなりました。
そういった状況の中でもティクアウトやお弁当などもされていたそうです。
しかし、そんな大変な状況の中、思い切って考案したのが高級食パン店に切り替える事でした。
先ずは新潟の店舗で、カツサンドを展開。
津幡店ではフルーツサンドを展開され、ここ七尾店も居酒屋やしゃぶしゃぶ屋さんを経た後に高級生食パンを使ったサンドイッチの専門店をオープンした、という経緯です。


また、お客様に旬のフルーツを味わって貰いたいとの思いでブランドを立ち上げ、コラボされたのが、金沢近江町にある、とっても有名な「フルーツ坂野」さんです。
高級な果物を提供されていて、実際に萬木さんも初めて食べた時は自分たちが食べてきたものと別物だったと話されます。
味やサイズも違う!同じ品種でもスーパーに並んでいる物とは全く違う。
毎日、お店が閉まってから食パンとフルーツや野菜などを金沢や津幡へ行き調達する毎日だそうです。
こだわりの高級生食パンとプロが厳選したフルーツ。
フルーツの甘さに合わせて独自に配合したマスカルポーネチーズ(イタリア産)たっぷりのコクのある特製クリームがフルーツのおいしさを引き立てます。

「おい!なんだこれは!」の高級食パン

「おい!なんだこれは!」の生食パンは、発酵バターを沢山使用しパンに上品な風味とコクをプラスしているのが特徴です。

さらに特殊製法で焼き上げているため耳まで柔らか、しっとりでフワフワの食パンに仕上がっています。

金沢近江町「フルーツ坂野」が厳選

こだわりのフルーツは厳選されたものを毎日仕入れています。

創業70年の「フルーツ坂野」だからできる、プロの目利きで今だけのおいしい旬をご堪能ください。

マスカルポーネチーズたっぷりのクリーム

食パンとフルーツのおいしさを最大限に引き出すために甘さを控えめにし、マスカルポーネチーズをたっぷり使われています。フルーツに合わせて微調整しています。
実際私も食べてみました。
初めて口にするマスカルポーネチーズクリームの口触りはとても軽く爽やかです。
クリームの量は多いのですが、どっかり感がなく、フルーツと本当にマッチしていていて、果物とクリームの両方の良さが保たれていると言う感じです。


あんこも、老舗のあんこで、クリームと丁度いい具合に合わさり軽くて、すうっと溶け込む感じでとても美味しかったです。


☆フルーツサンド☆
 毎日10:00より販売
◉プレミアムバナナサンド…380円(税込)
◉オレオバナナサンド  …380円(税込)
◉北海道産メロンサンド …580円(税込)
◉ハニーグローパイナップルサンド…520円(税込)
◉キウイミックスサンド …580円(税込)
◉たかくらあんクリームサンド…320円(税込)(加賀藩高倉/明治からの老舗)

今後の予定
苺(10/17〜アメリカいちごサンド)
※時期の苺が出回ってくると日本産の旬な苺に変更になります。
その時期によって旬の時期のフルーツを先取り仕入れています。
♡最も美味しく頂いてもらうために2時間以内にお召し上がりください。

おそうざいサンドイッチ

☆そうざいサンド
 毎日11時より販売
◉サーモンアボカドサンド…620円(税込)
◉エビアボカドサンド  …580円(税込)
◉アボカドとbeltのサンド(特製チーズソース)
            …580円(税込)
◉濃厚和たまごサンド  …380円(税込)
◉グリルチキンのハニーマスタードサンド
            …550円(税込)
◉生ハムとカプレーゼのジェノベーゼサンド
            …620円(税込)
◉三元豚味噌カツサンド …580円(税込)
◉野菜たっぷりプルコギサンド
            …580円(税込)
◉韓国風タッカルビサンド…580円(税込)


M r.Chef開店時は4人でしたが、力を合わせてやってこられ。現在は7人で一丸となって、
新鮮で美味しいサンドイッチを作っています。


一つ一つ丁寧に、厳選されたフルーツと、イタリア産のマスカルポーネチーズクリームをサンドした新鮮でまた新感覚なサンドイッチをぜひご賞味ください。
ちょっとしたお昼ごはんやお土産にも喜んで頂けること間違いないですよ。
取材時、お昼休みに買いに来られたり、家族の方にと男性の方が沢山選ばれていらっしゃいました。


フルーツサンドM r.C h e f(ミスターシェフ)は開店して半年も経っていませんが、その中でブランド力をつけていきたいと話されます。
地域に根付いていけたらと、会社全体で言い続けているそうです。
街に灯りを灯す。
七尾市の方はもちろんだけど、石川県のお客様が全員知っていてなくてはならないと言うお店にしたい、そんな場所になって欲しいと。
なぜなら、そんなに思ってもらえるお店はお客様に、愛されるお店だからだ思う。と熱く話して頂きました。
私もそんな思いにとても感動しました。
毎週一回、商品会議をし、試行錯誤し試作をしています。
毎日進化できるように、一生懸命に努力をされています。
そんな会社が大好きだと店長の萬木さんは、にこやかな笑顔で話されました。
今後も進化し続けるM r.Chefを応援し続けたいと思った取材でした。
早くに写真取りはさせて頂いていて、お店のオープン後ずっと忙しくされていて、なかなかお話しを聞けず今日に至っています。
写真提供日は6月、取材は10月でした。それまでは会えないほどお忙しそうでした。

 

(フルーツサンド写真は6月撮影)、

(おそうざいサンドは8月からの販売/写真10月撮影)

【M r.Chef (ミスターシェフ)七尾店 店舗詳細】
住所 / 石川県七尾市国分町ラ部6-3
電話番号 / 0767-53-0345
定休日 / なし
営業時間 / 10:00〜18:00
駐車場 / 6〜7台
最新情報 / Instagram
     @mr.chef_nanao
     #ミスターシェフ
写真の女性は、のとルネの取材中であることを説明しお買い物途中を撮らせていただきました。ご協力いただき感謝いたします!


スポンサーリンク
おすすめの記事