のとルネアンバサダー、北山里江です。
七尾市の和倉温泉の近くで、美味しいケーキとパンのを焼いている「シャールベルベ」さんをご紹介します。
和倉温泉駅から和倉温泉街に向かうと「和倉温泉東」の交差点があり、そこから４５０ｍほどの場所にあります。
Contents
創業は４０年以上
創業は４０年ほどだそうです。創業当初は和菓子屋さんで、現在は洋菓子屋さんに転向されました。
洋菓子店としてケーキとシフォンケーキから始められて、シフォンケーキは、地元の人からずっと愛され続けています。現在は2代目がケーキとパンを焼いています。色々とお話を聞かせていただいたのは２代目店主の奥様の田中さんです。
このガラスの向こうがケーキ、パンを焼く厨房になっています。
愛され続けるシフォンケーキ
シャールベルベさんのシフォンケーキは、ドーナツ型になっていてなんだかとっても可愛いです。ドーナツ型というのも珍しですよね。創業当時からとても人気で、これを目当てに買いに来る人もとっても多いと思います。
ふわふわでしっとりした食感と優しい甘さでついつい食べてしまい、いつの間にか１ホール全部食べてしまいそうになりました。
シフォンケーキは創業当初からは種類が増えて、現在では８種類あります。（シフォンケーキの写真は、シャールベルベさんからご提供いただきました。）
涌浦たまご、涌浦ココア、石動山ミルクティー、門前あぎしかぼちゃ、万葉の菜なかじま菜、珠洲の浜音きな粉、いちご、抹茶風味の８種類です。
シフォンケーキには、「WAKURA DE しふぉん」というネーミングと、こんなに可愛いキャラクターもあると教えていただきました。
虹色をイメージした、７種類の味のシフォンケーキは、見た目も可愛いので手土産によいと思います。
シフォンケーキは、和倉の店舗の他に、地元のスーパーでも販売されています。
わくたまくんロール
ロールケーキの真ん中には、クリームがたっぷり入っていてロールケーキもふわふわで美味しいです。
こちらの「わくたまくんロール」は、和倉温泉で開催されている「和倉スイーツ巡り」のスイーツの１つになっています。
和倉スイーツ巡りの詳細についてはこちらをご覧ください。
ケーキの種類もたくさんあります
人気のケーキは、やっぱりみんな大好きな定番の「いちごのショートケーキ」だそうです。
残念なことに訪問した日は、いちごのショートケーキが売り切れでしたので、「苺たっぷりタルトcake」を購入しました。苺たっぷりで甘さ控えめで美味しかったです。
きな粉ロールは、珠洲の大浜大豆の幻のきな粉を使っています。幻のきな粉ということもありなかなか手に入らないものだそうですが、珠洲まで買い付けに行かれたことで、手に入れることができたそうです。
万葉の菜ロールは、中島菜の生産者から中島菜を使って欲しいと言われたことから、中島菜を使ったロールケーキを作ったそうです。
ケーキ屋さんが焼くパン
店内の中央に数種類のパンと、窓際の棚に並んでいます。パンの種類も多く色々と目移りしてしまいます。
おすすめのパンをお聞きしたところ、「あんぱん」ということです。以前は和菓子屋さんだったこともあり自家製の粒あんは、あっさりとした優しい甘さで美味しかったです。
人気のパン
生食パン、デニッシュトースト、ぶどう食パンだそうです。
生食パンは、早くに売れてしまうそうです。「今どきの若い人はデニッシュ系のパンが好きなのかもしれませんね」と奥様は話してくださいました。
私が購入したパンです。子どもが喜びそうなアンパンマンのパンは、生地が柔らかめのあんぱんです。
モンブランというパンで、中のクリームはカスタードクリームのようで、生地も柔らかく上に栗がのっていて美味しかったです。栗がのっているとなんか贅沢な気分になります。
店内奥は焼菓子や贈答品コーナーになっています
お花が可愛い飾られた店内奥は、ラッピングの見本やお祝いの袋も置かれたコーナーになっています。
内祝いなどの贈答用、季節のイベント、手土産用にラッピングしてもらえます。お祝いの袋も販売されていたのに驚きました。お菓子と一緒にご祝儀袋も買えると忘れなくて便利ですよね。
「インスタントですが、ご自由にどうぞ」と書かれたカフェコーナーがありました。素敵な心遣いが嬉しいですね。
飲み物が入った冷蔵庫もありました。パンと一緒に飲み物を買うことができるので朝ご飯やランチに便利ですね。
こんな物も置いてあると便利だなぁ～という、飲み物や祝儀袋などが揃ってい嬉しいなと感じました。ちょっとした気遣いができるお店には、また足を運びたくなりますよね。
【シャールベルベ和倉店 詳細】
住所：石川県七尾市和倉町ひばり２－２１
電話：０７６７－６２－４５６１
営業時間：9：00～18：00
定休日：日曜日（不定休）
