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徳川幕府献上品名物 玉子巻きで有名な老舗のお寿司屋 松乃鮨 【七尾市】

のとルネスペシャルアンバサダー、山崎至です!
七尾で創業150年を超える老舗のお寿司屋さん「松乃鮨」を紹介します。

最後にお得なクーポンがありますのでお見逃しなく!

能登食祭市場近くの松乃鮨

七尾駅から、七尾湾へと向かう御祓川沿いの大通りを進んで、食祭市場の少し手前、右手に松乃鮨はあります。

青柏祭のでか山の組み立てが行われる府中町の印にゃく神社の目の前に駐車場があります。

店内の様子

座敷は全て椅子席になりました。普段は4人掛けのテーブルが1~2個置かれた個室になっていますが、つなげると大人数の宴会にも対応できるようになっています。

カウンター席の後ろには、掘りごたつ式の小上がりの個室が3室あり、お子様連れのご家族でも安心してご利用いただけると思います。

松乃鮨の歴史

実は松乃鮨(まつのずし)のルーツは江戸時代にあります。ルーツは「安宅の松が鮓」で、この玉子巻き「玉宝」を江戸幕府11代将軍徳川家斉に献上したとされています。その華麗な色彩感が話題となり、江戸中で最も贅沢な寿司であると謳われました。当時「玉子は金の如く、魚は水晶のようだ」とたちまち評判になったそうです。そのあまりの贅沢ぶりが天保の改革で水野忠邦の発した倹約令に触れて処罰を受け廃業になりました。路頭に迷った初代が七尾の地で屋台寿司屋を創業したのが松乃鮨のはじまりだそうです。

創業明治元年から、代々大切に受け継がれて来たお寿司。
玉子巻「玉宝」は、ひと口食べると誰もが思わずにっこり笑顔になってしまう美味しさです。

駅弁としても人気の商品となっています。

6代目店主 南智文さん

松乃鮨さんでは、現在5代目と6代目の親子二代でお店に出ていらっしゃいます。

今回の取材では、6代目の南智文さんにお話を伺わせていただきました。

関東、関西そしてオーストラリアでも寿司を握っていた経験のある6代目は、能登の寿司の魅力を海外にも発信したいという目標をお持ちでした。

メニュー 価格は税込みで2022年10月現在のものです。 

五代目 店主おすすめ

かがやき地物握り11貫   2980円

特選かがやき地物握り14貫 3980円

寿司・ちらし寿司

並盛り合わせ    1,500円
並握り 8貫      1,600
上盛り合わせ              2,100
上握り 10                2,200
地物握り11             2,800
特上握り13貫             3,300
並ちらし                     1,600
上ちらし      2,200円 
特上ちらし     3,300
ばらちらし     2,200円 

単品1 (税込)

■600
大とろ、うに、蒸し焼きかに
■500

このわた、中とろ、のど黒焼き
■400

赤西、えんがわ、ぶりとろ、白海老、じゃこ
■350

いくら、まぐろ、さざえ、平目、うなぎ
■250

梅貝、たい、ぶり、こはだ
■220

甘海老、かわはぎ、なまこ、いか、あじ〆さば、かに身、サーモン、こはだ、たこ へして、生げそ、すずき、もみじこ
■140

ぼうず、玉子握り、ゆでげそ

巻物 (税込)

名物玉子巻き1切   135
太巻き        550

ねぎとろ巻き     800

とろたく巻き     800

鉄火巻き       450

かっぱ巻き      220
おしんこ巻き     220
納豆巻き       220
玉子細巻き      220
かんぴょう巻き    220
海鮮巻8切      2,700

サイドメニュー

お寿司だけではなく、お魚が苦手なお客様にも喜んでもらえるものを提供したいとの思いから、松乃鮨では多くのサイドメニューがあります。

地元の新鮮な食材にこだわった美しいお寿司

地元の新鮮な食材、旬の食材にこだわりぬいた、眺めて満足、食べて満足のお寿司です。

こちらはこの日に頂いた、一番人気のかがやき地物握り11貫です。人気の玉子巻きも入った5代目おすすめのメニューとなっています。

北陸新幹線のかがやき号のイメージのお皿だそうです。

のどぐろとアワビも見るからに美味しそうです。

七尾市の伝統文化 「花嫁のれん ちらし寿し」

松乃鮨さんは、能登前寿しの参加店で、握りはもちろん美しい「花嫁のれん ちらし寿し」もいただけます。

サイドメニューも美味しそうです。

国産スペアーリブの煮込み和風デミ

国産牛すじ煮込みおでん風

国産豚のもつ煮込み田舎風

宴会のお料理も美味しそうです。

 

松乃鮨のロゴ

明治の三筆とよばれ、近代書道の確立者の一人と言われる、日下部鳴鶴氏によってうまれた、松乃鮨のロゴも必見です。

宴会のお料理も美味しそうです。

石川GO!GO!チャンネルでご紹介

寿司フェスコラボクーポン!

2022年11月3日に七尾市のパトリア1階「のと里山里海キッチン」で開催された「すし王国能登七尾の寿司フェス」の参加店6店舗で使えるお得なクーポンをプレゼント!松乃鮨さんでもお使いいただけますので、ぜひチェックしてください!

【松乃鮨 店舗詳細】

住所:石川県七尾市府中町220−6

電話:0767-53-0053

営業時間: 昼 11時~15時
夜 16時~19時です。

総座席:カウンター11席 個室4席×2室 個室6席×3室(計35席)

駐車場:有 8台完備

支払方法:現金、クレジットカード、paypay

 


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