のとルネアンバサダー、グルメ担当とっちです。
羽咋市にある「開口笑」は、お手軽に本格的な中国料理が食べられると評判です。
※美味しくてコスパが良いと評判のランチレポート追加しました！
※オードブルのテイクアウトのレポートを追加しました！
Contents
羽咋市の大通り沿い、159号線寄りにある「開口笑」
羽咋の市街地方面から来ると、左手に大きな看板が見えます。
大きな看板の手前、道の脇に黄色地に赤色が目立つ看板があります。
ライス、サラダ、スープお代わり自由にひかれてお店に入る方も多そうです。
看板の横を曲がると駐車場があり、その先に店舗があります。
店内の様子
入り口を入ると、いかにも中国料理店という雰囲気が広がります。
通路左手に4人掛けのテーブルが二つあるブースが二個、合計16席あります。
右手に厨房の見えるカウンター席があります。
更に左奥に、最大20人ほどは入れるお座敷があり、宴会もできるそうです。
店主 櫻井峰明さん
レジ横の壁に、修業時代の写真が飾られていました。
中華の鉄人と言われた陳健一さんと若き日のご主人が一緒に写っています。
20歳から4年間は、志賀町にある能登ロイヤルホテルで、陳健一の兄弟子の下で修業し、その後、東京の熊谷喜八シェフが創業したキハチが運営する中国四大料理の料理人を集めたダイニングで厳しい修業時代を過ごし、上海料理以外にも、四川、広東、北京料理も学ばれたそうです。飲食店を経営されていたお母さまが、お店を閉められるタイミングで羽咋に戻って、現在のお店を開業し、修業の経験を活かして上海料理ベースのオリジナルの中国料理を提供されているそうです。
平成15年5月にオープンして、30年近く続いている地元でも人気の高いお店です。
本格的な中国料理でありながら、価格がリーズナブルなので、金沢から来られる常連さんもいらっしゃるようです。
メニュー （料金は税抜き、2023年7月現在の情報です）
まず、黒ベースに白字で、厚みのあるメニューがお洒落です。ここからも本格的な感じが伝わってきます。
前菜・野菜料理・その他
海鮮サラダ 1320円
能登豚冷製 715円
ピータン豆腐 638円
四川風麻婆豆腐 990円
グリーン野菜の蟹あんかけ 1320円
八宝菜 1320円
棒棒鶏 748円
くらげ 990円
豚舌 506円
煮玉子 143円
ピータン 528円
蒸し鳥の三種ソース 836円
開口笑サラダ 660円
能登豚の釜焼きチャーシュー 825円
メンマ 275円
ザーサイ 253円
中国風冷奴 440円
青菜の塩味炒め 715円
茄子の甘酢辛子炒め 968円
茄子の甘味噌炒め 968円
グリーン野菜のXO醤炒め 1320円
ご飯
フカヒレご飯 1683円
五目あんかけご飯 908円
海鮮おこげ
あられチャーハン
五目チャーハン 880円
高菜チャーハン 814円
蟹玉あんかけご飯 968円
蟹レタスチャーハン 1012円
麻婆ご飯 1023円
海老あんかけご飯 1078円
チャーシューレタスチャーハン 968円
豚の角煮あんかけご飯 1078円
五目おこげ 1408円
蟹フカヒレおこげ 3058円
白飯 319円
白飯（小） 231円
肉料理
豚肉の甘味噌炒め 1100円
若鳥のカシューナッツ炒め 1320円
黒酢の酢豚 1100円
牛肉とピーマンの細切り炒め 1408円
牛肉のXO醤炒め 1595円
牛肉の醤油煮込み 1760円
豚肉の角煮 924円
牛肉のオイスターソース炒め 1485円
若鶏のバーベキューソース炒め 1320円
牛スジと豆腐の土鍋煮込み 1320円
豚肉とピーマンの細切り炒め 1100円
牛肉の甘味噌炒め 1320円
牛肉のブラックペッパー炒め 1485円
若鶏の甘酢辛子炒め 1320円
若鶏のブラックビーンズ炒め 1320円
チャーシュー卵炒め 935円
麺・スープ
五目あんかけラーメン 908円
黒酢の汁なし担々麺 814円
担々麺 1012円
上海風肉野菜焼きそば 864円
海老あんかけラーメン 1078円
スパイシー牛すじ麺 968円
酸辣湯麺 924円
細切葱・チャーシューのラーメン 858円
中国高菜ともやしのラーメン 858円
五目あんかけ焼きそば 908円
ラーメン（醤油・塩） 715円
葱・蒸し鶏の細切ラーメン 858円
豚の角煮ラーメン 1078円
塩焼きそば 798円
海老あんかけ焼きそば 1078円
海老あんかけかた焼きそば 1078円
五目あんかけかた焼きそば 908円
コーンスープ 473円
酸辣湯 770円
野菜スープ 473円
ふかひれスープ 1078円
蟹ふかひれスープ 1408円
玉子スープ 440円
海鮮料理
車海老のチリソース 2112円
海老のマヨネーズ炒め 1628円
フカヒレの姿煮 時価
紋甲イカと野菜の塩味炒め
海老のチリソース 1628円
海老・イカ・ホタテのXO醤炒め 1430円
海老玉子炒め 1375円
かにと豆腐の塩味煮込み 1078円
海老と海老の卵と豆腐の煮込み 1815円
蟹爪 396円
ホタテのチリソース 1628円
海老と野菜の塩味炒め 1628円
イカの甘酢辛子炒め 1320円
蟹玉子（甘酢、塩、醤油） 1320円
ホタテと青菜のクリーム煮 1595円
点心・甜点心
焼き餃子（6個） 594円
春巻き 342円
焼売 242円
豚まん 198円
円盤餃子 616円
海老焼売 286円
手羽先の唐揚げ 408円
古代米ちまき 330円
胡麻ダレ水餃子 683円
揚げ餃子 594円
手羽元の唐揚げ香味ソース 282円
水餃子 594円
海老煎餅 320円
杏仁アイス 402円
愛玉ゼリー 402円
開口笑ドーナツ 225円
胡麻きなこ団子 255円
杏仁豆腐 512円
バナナ春巻き 298円
奥能登汐キャラメルプリン 402円
黒豆入りはと麦 402円
人気定食・餃子定食
人気定食 1364円
メイン料理を一品
・牛肉のオイスター炒め
・回鍋肉
・海老のチリソース
・牛肉とピーマンの細切り炒め
・黒酢の酢豚
・八宝菜
・麻婆豆腐
セット内容
・白飯
・お新香
・スープ
・サラダ
・付け合わせ
・デザート
※白飯、お新香、スープ、サラダはおかわり自由
餃子定食 Aセット 1100円
白飯、お新香、スープ、サラダ、付け合わせ、デザート
Bセット 754円
白飯、お新香、スープ、サラダ
餃子を一品
・焼き餃子
・揚げ餃子
・水餃子
※白飯、お新香、スープ、サラダはおかわり自由
コース料理・オードブル
お一人2377円のコース料理。
ドリンク
おつまみ3点セット 352円
紹興酒
古越 龍山 10年 ボトル4950円 グラス 990円
8年 ボトル3630円 グラス 715円
5年 ボトル 2420円 グラス 605円
中国酒 ボトル 1672円 グラス 440円
桂花陳酒 (キンモクセイ)
枝酒 (ライチ)
山植酒 (サンザシ)
杏子酒 (アンズ)
梅酒 440円
ハイボール 528円
ビール
アサヒスーパードライ
生ビール (大) 902円
生ビール(中) 594円
生ビール (小) 451円
生ビール (グラス) 418円
瓶ビール
アサヒスーパードライ 627円
キリンラガービール 627円
青島ビールプレミアムビール 517円
ノンアルコールビール 462円
サワー・その他
生グレープフルーツサワー 572円
生レモンサワー 572円
カルピスサワー 418円
ウーロンハイ 385円
ソフトドリンク
コーラ 286円
ジンジャーエール 286円
カルピス 286円
期間限定カルピス
ウーロン茶 286円
ホットコーヒー 358円
アイスコーヒー 358円
人気の定食
人気の定食の中から3種類。いずれも、ゴハン、サラダ、スープ、お新香がおかわりできるのでとてもお得感があります。
こちらは牛肉とピーマンの細切り炒め。メインはもちろん、スープも杏仁豆腐も美味しかったです。
麻婆豆腐は、山椒がお好みで追加できるスタイルでした。しっかりとした辛さがありました。
八宝菜は、エビ、イカ、肉も野菜もゴロゴロと食べ応えがあるボリュームで美味しかったです。
酢豚は、お野菜に埋もれていますが、お肉がたっぷり入っていて、味も濃すぎず食べやすくておいしかったです。
お米は、かの有名な神子原産の能登ひかりを使用されています。
一品料理
こちらは、酸辣湯麵です。細切りの肉に、溶き卵たっぷりのあんかけで、いつまでも温かく食べられて寒い時に最高です。
五目あんかけラーメンの動物性食材抜きをお願いしました。大きめの野菜がたっぷりで美味しかったです。
ちょっと変わった形で、透明のポン酢にお好みでラー油を加えて食べる餃子も美味しかったです。
手羽元の唐揚げも注文しました。皮がパリパリで子供に人気でした。
上海焼きそばはしっかりとしたお味で、お酒のお供にもなりそうです。
蟹玉あんかけご飯（甘酢）です。具材がたくさん入っていて食感も楽しくおいしい♪
蟹玉あんかけご飯（塩）はさっぱりといただけます！
細切葱・チャーシューのラーメンです！
こちらが、店名にもなっている「開口笑」です。揚げるとき生じる割れ目が口をあけて笑う様に似ているところからついた名前だそうです。
沖縄名物のサーターアンダギーのルーツとなったお菓子のようですが、それよりは小ぶりで、白ごまをまぶしたものが多いようですが、こちらのは、粉砂糖がかかっており、上品な感じになっていました。
評判通り、本格的な味でした！まだまだ食べてみたいお料理がたくさんあります。
大勢で来ていろいろ頼めたら楽しそうだと思いました。
また、ランチもかなりお得らしいので、近いうちにランチ情報も追加したいと思います。
テイクアウトのオードブルなどもありますので、ご自宅でも開口笑の味がお楽しみいただけます。
ぜひ一度お立ち寄りください！
ランチ 口コミ追加（価格は2022年３月現在）
ご飯、スープ、サラダがおかわり自由のお得なランチがあると聞いていってきました。
メインメニューは週替わりになっていました。こちらはAセットが1100円、Bセットは754円とお手頃価格です。
更に、週替わりのミニ丼と選べるミニ麺のセットもありました。こちらは952円です。
飽きずに週に数回これそうですよね。
この日の週替わりメニュー、麻婆春雨のBランチ。豚肉と青菜と玉子の炒めのBランチ。
御飯もサラダもスープもしっかりお代わりしました。
ミニ丼ミニ麺セットもボリュームがあっておすすめです。この日の丼は五目丼でした。甘めの餡が絡んだ歯ごたえの残った野菜がとてもおいしかったです。
本格的なお味とボリュームもあるランチはかなりお得な感じがしました。人気のあるのも納得です。
毎週来たくなる味ですね。お近くへ来られたら、ぜひ、一度ご利用ください！
夏季限定の冷麺
２０２３年７月に夏季限定の冷麺を食べにいきました！
早速伺うと棒棒鶏冷麺が出迎えてくれます☆
夏野菜をたくさんいただけるトマト冷麺を注文しました！
野菜たっぷり、とっても健康的！
夏の暑さがこたえる毎日ですが、さっぱり食べられのでオススメですよ♪
オードブル
2024年10月にオードブルを注文してテイクアウトしました。
自宅でのパーティーやお祭りの際に、仲間や家族と一緒にオードブルをテイクアウトして楽しむことができますね。
色とりどりの料理が詰まったオードブルを囲みながら、笑顔が絶えない時間を過ごすことができます。
お祭りの時には、外でのイベントにオードブルを持ち寄るのも良いアイデアです。このように、オードブルをテイクアウトして楽しんでみてください。
こちらのオードブルは７人前です。
【開口笑 店舗詳細】
住所：石川県羽咋市千代町い９６－１
電話：０７６７－２６－３７７０
営業時間：１１：３０～１４：００（LO)
１７：３０～２１：３０（LO）
定休日：不定休（基本木曜日ですが、週によっては曜日がずれることもあるそうです）
お支払い：現金または、羽咋市のUFOカードや商品券、GoTo Eat食事券は利用可能。
クレジットカード、電子マネーは使えません。
