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自家製の手打ちうどんと石臼蕎麦、美味しいダシが人気の「どんどん たつるや」【七尾市】
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のとルネアンバサダー、グルメ担当とっちです。

七尾市にある、人気のうどん屋、蕎麦のお店「どんどん たつるや」をご紹介します。

 

チェーン店から自家製麺へ

1979年、百万石うどんのチェーン店として、田鶴浜町の現在の場所に開業した「どんどんたつるや」さんですが、

今はチェーン店ではなく、蕎麦も自家製粉・自家製麺、うどんも手打ちの自家製麺になっています。

こだわりのうどん、蕎麦

開店当初の名前のせいか、うどん屋さんというイメージでしたが、

暖簾にあるように「手打ちうどん、石臼そば」が売りのお店となっています。

入り口から入るとすぐ右手に、自家製麺だとわかる作業場があります。石臼も見えます。

店主のこだわり

「塩加減・鮮度・小麦の風味・出汁とのマッチング」

店主の佐古田さんの麺へのこだわりを実現するために、自家製にされているようです。

目指すうどんは、「コシがあるけどそれほど硬くなく、もちもち感があって、のど越しのいいうどん」だそうです。

蕎麦の原料は鳥越産を石臼で自家製粉。

出汁は、地元の天然水に貴重な島物の天然昆布を使い、さらに厳選しただし鰹を煮出して作られているそうです。

店内の様子

お店に入ると、右手に結構広めの厨房があります。

この日も昼時とあってお食事をお待ちのお客様も多く、かなり忙しそうでした。

カウンター席、テーブル席、座敷席があります。

通常は40席ですが、現在は間隔をあけるためにカウンター席の席数をを減らしているようです。

テーブル席、座敷席同士の間にはもともと仕切りがあるようでした。

お子様連れでも使いやすそうです。

 

 

 

メニュー 麺類

とにかく種類が豊富です。

しかもトッピングがビックリするほどたくさんあります。

かけうどんにいろいろなトッピングを試しながら、自分好みのオリジナルのメニューを作るのも楽しそうです。

かけうどん       380円

いなりうどん      520円

力うどん        560円

カレーうどん      620円

天ぷらうどん      620円

山かけうどん      680円

にしんうどん      740円

スタミナうどん     760円(すじ肉・生卵・もやし)

肉うどん        790円

鴨南うどん       810円

釜あげうどん      690円

オールスターうどん  1,260円(牛肉・えび天・わかめ・生卵・いなり)

天ぷら鍋うどん     840円

鳥鍋うどん       910円

きのこ鍋うどん     950円

鍋焼きうどん      950円

鴨鍋うどん       980円

ざるうどん       690円

ざるとろろうどん    900円

そうめん(冷)     740円

天ざるうどん     1,330円

かけそば        440円

天ぷらそば       680円

山かけそば       740円

にしんそば       800円

肉そば         850円

鴨南そば        870円

もりそば        810円

おろしそば       900円

もりとろろそば    1,100円

鴨汁そば       1,240円

天もりそば      1450円

他、季節(11月~3月)限定のカキ料理や、予約メニューとして、5~9品前後の御膳も2,200円~あります。

うどん、そば用のトッピングメニュー(100円~460円)

もやし、天かす、生卵、大根おろし、わかめ、稲荷、もち、えび天、すじ肉、月見とろろ、鳥肉、にしん、キノコ、牛肉、鴨肉、玉子とじ

メニュー ごはん物

丼、定食、おにぎり、カレーもあります。

玉子丼       640円

天とじ丼      790円

親子丼       790円

牛丼        790円

肉とじ丼      810円

カツ丼       840円

いくら丼      920円

五目ごはん定食   760円(五目ごはん・かけうどん)

カレー定食     900円(カレーライス・かけうどん)

ホタテフライ定食  980円

トンカツ定食   1,040円

鳥唐揚げ定食   1,040円

エビフライ定食  1,140円

おにぎり     160円(梅/こんぶ)

五目ごはん    410円

カレーライス   560円

ごはん、麺類の増量も可能です。普通盛りから大盛りへ、丼や、定食についている1/2や1/4サイズを、倍、2倍にするなど、食欲に応じて細かく設定できるようです。

ただ説明が細かくて、読むのをあきらめる方もいそうですが、

価格は最高でも冷そば類の大盛りが360円と良心的ですので、たくさん食べたい方は、安心して「大盛りで」と注文してみてください。

お蕎麦は電話予約がおすすめ!

蕎麦は、うどんに比べて時間がかかるようですので、ぜひ電話予約をしてください。

もりそばを注文したところ、時間かかりますが大丈夫ですか?ときかれ、20分後くらいに出てきました。

つゆが結構濃いめですので、どっぷりつけると辛すぎると感じる方もいるかもしれません。

少し軽めにつけるところからお試しください。

しっかりと噛み応えのある麺でした。

丼物にも温かいうどんが付いてきますが、追加料金でお蕎麦に変更できます。

こちらはカツ丼。小鉢と漬物もついてきました。

こちらは玉子丼。具にかまぼこが入っています。

また、うどんでも、イメージしているより時間がかかることが多そうですので、ゆっくり待ち時間も楽しむつもりで来られた方が安心です。

雑誌、新聞などはたくさん用意されています。

いなりうどん・天ぷらうどん

能登の情報誌を読みながら、30分ほど待って、料理が出てきました。

いなりうどんは、薄めで噛み応えのある大きなおいなりさんが載ってきました。

甘めのしっかりした味が付いた、とてもおいしいおいなりさんでした。

うどんは、まさに、こしはあるけど硬すぎず、もちもちつるつる!

氷見うどんほどではないですが、少し細目で、のどを通りやすい太さです。

何より、ダシが美味しかった!濃い目で、しっかりうまみと甘みのあるだしと、つるっとした麺との相性もばっちり。

最初ダシだけ頂くと、ちょっと濃すぎるか?途中でくどくなるのか?と思ったのですが、

結局麺がなくなっても、レンゲでいつまでもダシだけ飲んでしまうくらい後を引く味でした。

入り口正面のカウンターに座っていると、隣の厨房から天ぷらを揚げる音が聞こえてきます。

揚げたての天ぷらは、カリッとしているところも、だしがしみているところも美味しかったそうです。

お蕎麦もうどんも楽しめて、メニューも豊富。帰り際には、次は何を食べにこようかと考えてしまうお店です。

【どんどん たつるや 店舗情報】

石川県七尾市白浜町17‐10‐1
電話番号 0767-68-3185

営業時間 ランチ 11:00~20:30
定休日 月曜日(祝日の場合営業・翌日代休) 

 


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