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香り立つこだわりのお蕎麦が人気!知る人ぞ知る「蕎麦工房一休」【中能登町】
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のとルネアンバサダー、グルメ担当とっちです!

中能登町にあるこだわりのお蕎麦屋さん。

能登二宮駅近くにある「蕎麦工房 一休」。

美味しいお蕎麦を出されると聞き、さっそく伺ってみました!

能登二宮駅近くの蕎麦店

中能登町にある、能登二宮駅すぐそばにあります。

蕎麦だけに・・・。失礼しました。

「手打ちそば 一休」とあります。

一見、民家のようにも見えますが、しっかり店構えされています。

店内は、カウンター席と、座敷が2スペース分あります。

先客がいらっしゃいました。

店主と蕎麦談義をされながら「美味しい」と味わっていましたよ。撮影許可をいただき、ありがとうございます。

そば茶とそばかりんとう

まず出てきたのは、そば茶!そして、そばかりんとうです♪

お茶請けにぴったりです。

蕎麦工房 一休 お品書き

お品書きは以下の通りです。

おしながき
(不定期のメニューもありますのでお尋ねください)
■冷たい蕎麦
*大盛 300円増しです
・一休そば 1100円
・おろしそば 1350円

■温かい蕎麦
・そばがき 750円
・海老天そば 1450円
・山かけそば 900円

■天婦羅

・かき揚げ 350円

・海老(単品) 340円

■単品

・とろろ山芋 200円

・ニシン 300円

■飲み物

ビール・日本酒・焼酎・ノンアルコールあり。

「本日のおすすめ」メニュー

定番のお品書きの他に、入り口前には「本日のおすすめ」がありました。

■本日のおすすめ

・新米ごはん 250円

・とろろ山いもそば 1300円

・まいたけ天ぷら 400円

私は本日のおすすめの中から、「とろろ山いもそば」をお願いしていみましたよ。

とろろが刻まれた状態でお蕎麦にのっているのです!

おろしたとろろとはまた違う食感。しゃきしゃきとろっとした食感に、コシのある独特のお蕎麦の食感!

こちらは「一休そば」。定番のざるそばという感じですね!

もう、そばだけで十分美味しいのです。

こちらの地方では「なんば」という、一味唐辛子は、善光寺のもの!七味唐辛子もありましたよ。

店主の宮下さんです。この前掛け、味が合ってお似合いです!!

残念ながらこの時は顔出しNGですが、快く取材をお受けしていただきました。

またあらためて取材に行く予定です。

その時はお蕎麦へのこだわりや、「一休」さんの、ヒストリーなどを詳しくお聞きしたいと思います。

 

 

【蕎麦工房 一休 詳細】

住所

〒929-1818
石川県鹿島郡中能登町二宮あおば台74-7

営業時間

11:30~15:00(平日)
11:30~16:00(土日・祝祭日)

定休日

火曜日

 


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