和倉の賑わい再生へ。「とと楽食堂」が繋ぐ加賀屋の伝統と復興への確かな一歩｜七尾市

2024年1月1日に発生した能登半島地震。和倉温泉を代表する旅館「加賀屋」も大きな被害を受けましたが、復興への歩みは着実に進んでいます。そんな中、まちに新たな賑わいを生み出す拠点として誕生したのが「とと楽食堂」です。

ここは、旅館の本格再開を待つスタッフの皆さんが笑顔で迎えてくれる場所。そして、震災を乗り越えた加賀屋の宝物たちが息づく場所でもあります。今、和倉を訪れる方々にぜひ立ち寄ってほしい、お店の一つです。

震災を乗り越えた「器と備品」が語る、加賀屋の歴史

店内に一歩足を踏み入れると、どこか懐かしく凛とした空気を感じます。店内のテーブルや椅子、お茶碗の多くは、実は加賀屋グループの各館で大切に使われていたもの。震災の被害から奇跡的に救い出された品々が、新しいお店で再び息を吹き返しています。

お水はセルフスタイルですが、そのコーナーにはお子様用のお茶碗も完備。細やかな配慮があり、お子様連れでも気兼ねなく食事を楽しめます。
さらに嬉しいことに、ランチの定食はご飯を1杯までおかわりいただけます。ボリューム満点のおかずと共に、美味しいご飯を存分に味わえる、心温まるおもてなしです。

◇昭和56年から続く「想い」を飾る

一番古いものは滝の湯と記された暖簾（のれん）。昭和56年に渚亭が誕生した当時の大浴場のものです。こうした備品一つひとつが地震を乗り越えてきた証として、お客様とスタッフを繋ぐ会話のきっかけになっています。

【メニュー紹介】加賀屋の味をリーズナブルに楽しむ

とと楽食堂のメニューは、加賀屋のクオリティを維持しながらも、驚くほどリーズナブル。これは、観光客の方はもちろん、地元の方や復興工事に携わる方々にも「日常的に、気軽に立ち寄ってほしい」という強い想いがあるからです。
実際にお話を伺うと、オープン以来、想像以上の反響があるとのこと。特に朝食セットは、売り切れが出るほどの人気を博しています。

喫茶メニュー（8:00～10:30 / 14:30～16:00）

• 朝食セット：800円
  （おにぎり2個、味噌汁、ミニサラダ）

• コーヒー：350円
• ケーキ：600円
• ケーキセット（コーヒーまたは紅茶付き）：800円
• お抹茶セット：800円

お食事処メニュー（10:30～14:30 / L.O. 14:00）

• 週替わり定食：1,000円
  （とんかつ、からあげ、豚しょうが焼き、ホイコーローなど）

• いしるラーメン（いしる：能登の伝統魚醤）：900円
• とと楽定食：1,800円
• 能登の干物定食：1,300円
• お魚定食（お刺身＋干物付き）※限定10食：2,100円
• わくら御膳（要予約：3日前迄）
  • 昼 [2名様以上]：3,000円（平日 10:30～14:30 / 土日祝日 11:00～12:00）
  • 夜 [15名様以上]：3,500円（平日・土日祝日 17:00～19:30）

一番人気！10食限定の「お魚定食」

能登に来たらやっぱり魚が食べたい。そんな期待に応えるのがお魚定食です。鮮度抜群のお造りと、輪島のこだわりの干物がセットになった贅沢な一品です。

 復活した伝統の「いしるラーメン」

かつて加賀屋館内の居酒屋で愛されたいしるラーメンも復活。お昼向けに、あっさりとした細麺にアレンジされています。一口食べれば、能登の伝統調味料いしるの奥深いコクが広がります。

加賀屋の味を堪能できる「とと楽定食」

数種類のおかずと具だくさんの味噌汁がセットになった、満足感たっぷりの定食です。烏賊（いか）と小芋のいしる煮をはじめ、どのお料理も加賀屋伝統の深みのある味わい。取材時のおかずには、能登牛のコロッケと能登豚メンチカツも並んでいました。一品ひと品に職人の技を感じる、心もお腹も満たされる美味しさです。

能登の今を応援する。スタッフの想いとお土産処

とと楽食堂で働くのは、加賀屋で活躍するプロのスタッフたち。彼らの明るいおもてなしは、和倉の未来そのものです。

食堂とひと続きになったお土産処へは、そのまま建物内を移動できるため、雨の日でも濡れる心配がなく安心です。

売店の入口では、能登が誇る手仕事の技が光る、美しい工芸品のショーケースが出迎えてくれます。中へ進むと、地元の特産品や加賀屋オリジナル商品、さらには食堂の味をご自宅で楽しめる品など、能登各地から厳選されたバラエティ豊かな産品が揃っています。お食事の後のひとときに、ぜひじっくりとお気に入りを探してみてください。

◇加賀屋のオリジナル商品、福袋など

売店にある小窓からは、解体工事が進む加賀屋の姿を望むことができます。
今しか見ることのできない和倉の風景、そして一歩ずつ復興へと歩む街の鼓動を、ぜひその目で確かめてみてください。ありのままの今を感じていただくことも、新しい応援の形になると私たちは信じています。

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