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揚げ浜式塩田の塩を使ったおしゃれなカフェ「しお・CAFE」【珠洲市】
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のとルネアンバサダー、グルメ担当のとっちです!

自社で作った塩でサイダーを作っています。その塩サイダーを入れて焼いたパンケーキは絶品です。

しおカフェは壮大な日本海を望める場所にあります。

長い間空家になっていた古民家を改装し、モダンなカフェへと生まれ変わりました。

1階は、カフェスペースとなっています。古民家の歴史を感じられる空間となったいるので、とても落ち着きます。

2階は、ショップになっていて、石川の地サイダー、塩ゼリーなどを販売しています。

 

能登牛を使った「プレミアムビーフシチュー」

能登牛をじっくりと煮込みお肉の甘みと香りの良さが特徴です。

しおサイダーパンケーキ(ブルーベリーソース&バニラアイス)

能登産のブルーベリーを使って、手作りで仕上げたソースです。甘すぎずほどよい酸味が生地と相性抜群です。

サイダーに使われている塩は、しょっぱくなくほんのりと甘みを感じます。

これが能登の海と大地と太陽の恵みが生み出した塩なんですね。

他にもこんなメニューがありました。

しおサイダーカクテル(ノンアルコール)、クリームサイダー、いしかわ塩サイダー、しおゼリー

珠洲にいらしたら、是非、奥能登揚げ浜製塩法の塩にこだわったお料理とドリンクを堪能してください。

【しお・CAFE詳細】

住所 石川県珠洲市片岩町ノ部12番

電話 0768-87-2111

営業時間 10時30分 ~ 19時(Lo18時30分)

定休日 毎週水曜日(祝日の場合営業あり)

駐車場 5台(お店の裏)

 


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