「KAFEMAKAN（カフェマカン）」能登の別荘地で味わう絶品ダルバート｜志賀町

能登志賀の郷リゾートの静かな緑に囲まれた場所に、思わずただいまと言いたくなるような温かいカフェがあります。 2023年10月にオープンしたKAFE MAKAN（カフェマカン）。店主の岩上紀美恵さんがご主人とともに営む、手作りにこだわったお店です。

今回は、一度食べたら忘れられないネパールスタイルのカレーと、店主さんの愛情がたっぷり詰まったスイーツをご紹介します！

志賀町の隠れ家カフェ｜自然に包まれる心地よい店内

志賀町の別荘地に佇む、隠れ家のような可愛らしい外観の「KAFE MAKAN」。

一歩足を踏み入れると、木の温もりに包まれた開放的な空間が広がります。 天井が高く、大きな窓からは明るい陽光がたっぷりと差し込み、店内を優しく包み込んでいます。ふと窓の外に目を向ければ、志賀町の自然が心をゆったりと和ませてくれます。この光あふれる温かな空間も、ご馳走のひとつです。

困難を乗り越え、地域とともに歩むお店の物語

オープンからわずか数ヶ月後、能登半島地震という大きな試練がお店を襲いました。建物の壁にひびが入り、約1ヶ月もの間、断水が続きました。

「お店を再開したくても、水が出ないことには始まらない。毎日、水を汲みに行きました」と岩上さんは振り返ります。

そんな中、岩上さんが始めたのがテイクアウトのお弁当販売でした。 SNSを通じて注文を受け、お店まで取りに来てもらうスタイル。町役場の職員の方々をはじめ、多くの方が注文してくれたことが、何よりも大きな支えになったといいます。

身体が喜ぶ！彩り豊かなネパール定食「ダルバート」

マカンさんに来たら、ぜひ味わってほしいのがダルバートです。 「ダル」は豆のスープ、「バート」はご飯を意味する、ネパールの家庭的な定食スタイル。

銀のお皿には、2種類のカレー、優しい豆のスープ、そして数種類の野菜の付け合わせが色鮮やかに並びます。中央のご飯には、まん丸に焼かれた目玉焼きがオン！

一皿で驚くほどたくさんの野菜を摂ることができます。

カレーは辛さ控えめで、素材の旨みが引き立つ優しい味わい。 「もう少し刺激がほしいな」という方には、店主さんが別添えの辛味調整ふりかけを出してくれます。 「最初からたくさん入れると辛いから、少しずつ調整してね」という店主さんの気遣いの一言に、心がほっこり癒やされます。

デザートに添えられたキウイジャム（もちろん手作り！）がかかったヨーグルトも、果実のフレッシュな甘みが弾ける美味しさでした。

「もったいない」から生まれた、安心・安全な手作りスイーツ

お食事の後は、ぜひスイーツもチェックしてください。 実は岩上さん、以前からご自宅でスイーツを作って道の駅やイベントで販売されていた実力派。現在も月に一度、料理教室を開催されています。

スイーツ作りを始めたきっかけは、ご実家で作っている志賀町名産のころ柿でした。 味は一級品なのに、形や大きさで出荷できないころ柿が廃棄されるのを見て「もったいない！これを使って美味しいお菓子を作ろう」と思い立ったそう。

そこから生まれたのが、看板商品のころ柿のパウンドケーキ。 他にも、無農薬の果実を使ったスイーツや、ショーケースに並ぶしっとりとしたバスクチーズケーキなど、どれも甘さ控えめで毎日でも食べたくなる美味しさです。

お土産にぴったりのパウンドケーキや自家製ジャムもカウンターに並んでいるので、お帰りの際にぜひチェックしてみてくださいね。

カフェマカン　メニュー一覧

ランチメニュー

• ダルバート（フルセット）ネパール定食　1800円

ダル（豆スープ）、バート（ごはん）、カレー、副菜、サラダ
野菜たっぷり摂取、グルテンフリー、罪悪感薄め　野菜がたくさんうれしい定食

• ダルバートライトセットネパール定食　1300円

カレー１種類、副菜すくなめのダルバートです。

• 焼きカレー 　（サラダ・スープ付き）　1300円

　チーズとたまごをのせて、香ばしく焼き上げたカレーです。
　コクのある味わいで、最後まであつあつで楽しめます。

• アボカドシュリンプドリア 　（サラダ・スープ付き）　1300円

　　エビとアボカドをクリーミーなソースで仕上げ、チーズをのせて焼き上げました。
　　やさしくまろやかな味わいです。

＊ランチドリンク　+200円
　　コーヒー/紅茶/リンゴジュース（すべてホット）

【スイーツ・かき氷】

• 本日のケーキ

内容は店内の黒板をご覧ください。

• ふわっふわかき氷

自家製シロップ使用 素材の味を活かしたこだわりの甘さ
＋練乳で美味しさ倍増
種類はお聞きください

【価格】小：900円〜　大：1,200円〜

【ドリンクメニュー】

• 河原屋珈琲（志賀町富来にある自家焙煎コーヒー）500円
• アイスコーヒー　500円
• 紅茶（カップ）500円
• 紅茶（ティーポット）700円
• TWG紅茶（シンガポールの高級紅茶ブランド）ティーポットで提供ホットのみ　800円
• 鉄観音　高山茶（台湾）
  普洱茶　700円
  白茶　900円

【テイクアウト（お持ち帰り専用）】

• カレー弁当

  日替わりカレー、副菜2品、フライドエッグ

（メニューの価格は、2026年5月現在です。参考までにご覧ください。）

駐車場

お店は自然豊かなリゾート地内にありますが、駐車場もしっかり完備されており、合計２箇所の専用駐車場があります。

1箇所目は、お店のすぐ隣に。店舗横が満車の場合は、歩いてすぐ（約50m先）の場所にもう1箇所の駐車場があります。
能登志賀の郷リゾートの美しい緑を眺めながら、お店まで数分お散歩するのも気持ちいいですよ。

店舗情報

住所：石川県羽咋郡志賀町矢蔵谷ナ-1-131

営業時間：11:30～17:00（ラストオーダー16:30）

定休日：水曜日、木曜日

アクセス：のと里山海道西山インターから車で約１０分

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